鲍鱼处理怎么干净？鲍鱼怎么去挑选？

鲍鱼因为肉质里面含有丰富的营养物质，营养价值非常的高，一般的超市也会有的买，喜欢吃的都可以自己购买一些回家自己制作各种美食，那么，鲍鱼处理怎么干净?

一、鲍鱼处理怎么干净

1.首先可以将鲍鱼有肉的那一面向上铺一层在蒸笼上面，然后再撒少许精盐之后，可以再给其铺一层鲍鱼上去撒少许精盐。

2.开火将其蒸熟，一般情况下水开后再蒸5分钟即可。

3.我们把蒸好的鲍鱼肉和鲍鱼壳给其剥离，把内脏去除。

4.将鲍鱼的肉放入到凉水里面10分钟左右，可以使鲍鱼的口感更加鲜嫩。

5.若是吃不完的话，可以分成小包装给放入到冰箱冷冻，想要吃的时候只要解冻烹饪就可以了，非常的简单方便。

二、鲍鱼怎么去挑选

1.外形要完整的，外形有缺口或者是有裂痕的，都要摒除。鲍鱼挑选应完好无损、这样品质会比较好。

2.肉质要肥美的，一般的话肉质干扁者要比肉质肥厚者差，底部要是宽阔的话，也比瘦长的要好上很多。

3.形状要一致的，好的鲍鱼，其形状一般都是类似的，所谓近朱者赤近墨者黑，好的品质，大多都相似，选购的时候挑出不同的即可。

4.颜色要正常的，鲍鱼新不新鲜与鲍鱼的色泽有很大的关系，而色泽与鲍鱼死亡时间的长短也有关系的。颜色比较黯淡的说明时间比较久了，新鲜度不好了，因此不适合在购买回去吃。

“鲍鱼处理怎么干净”就是以上的文章了，对于以上的介绍不知道有没有给大家带来帮助呢，可以下留言互动哦。鲍鱼是很娇嫩的一个海洋生物，对于生活环境十分的挑剔，所以在不好的海水当中生长时，会让其有灭顶之灾，人工养殖是非常困难的，一般都是海中野生的，多以鲍鱼是一款真正的绿色食品哦。