好吃的海螺拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

天到了，天气越来越炎热，凉拌菜就成为了大家的主食了，今天闲来没事，我也弄个凉拌菜给家人尝试一下。去了市场，买了点黄瓜，做一个海螺拌黄瓜。海螺拌黄瓜营养价值蛮高的，跟一般的凉拌菜不太一样，而且入口感很是不错，很是开胃呢，值得尝试。

主料

黄瓜 ：1根
海螺 ：5个

辅料

花生油 ：适量
小米辣 ：1根
芥末油 ：2ml
干红辣椒 ：2根
苦苣 ：30
胡萝卜 ：10
香油 ：2ml
大蒜 ：4瓣
盐 ：3
花椒 ：10颗
姜丝 ：5
香菜 ：20
料酒 ：3ml

具体步骤

1.海螺洗刷干净，黄瓜，苦苣，香菜准备好

2.姜切丝，蒜为末

3.沸水加少许料酒，将海螺煮熟

4.取出海螺肉

5.去掉内脏头尾，切片

6.黄瓜切丁，与螺片一同放入盆内

7.加蒜，姜丝，胡萝卜丝，并加少许盐，因为海螺有咸味，不要加太多

8.加少许香油

9.加2毫升芥末

10.锅中将花生油烧热

11.小碗中放入干辣椒段和花椒，制成辣椒油

12.辣椒油冷却倒入容器

13.翻拌均匀即可装盘

烹饪技巧

1、海螺要煮透，内脏及尾部清除干净。