特色寿县牛肉汤怎么做好吃又简单
寿县牛肉汤是以牛骨、牛肉以及香料味主要原材料熬制而成的一道特色美汤。制作过程较为简单易上手，可根据个人口味爱调节鲜甜味道。具有肉肥汤鲜、滋味醇厚、清香可口等特点。牛骨和牛肉营养价值极高，对肌肉增长和力量增强具有极大的效果。
主料
牛骨 ：适量牛肉 ：适量
辅料
山奈 ：5桂皮 ：2
八角 ：3
草果 ：1
香叶 ：3片
香砂 ：2个
甘草 ：0.5
花椒 ：10粒
干红辣椒 ：3个
具体步骤
（1）将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。
（2）取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水2500克大火烧开，撇去浮末，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。
（3）净锅上火，加入牛肉汤烧开，加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或葱花即成。
