好吃的韭菜鸡蛋花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭菜鸡蛋花这道美食作为一道美味而又营养的佳肴，备受人们的喜爱，所需的食材主要为韭菜、鸡蛋。韭菜生长能力极强，所以又被叫做长生菜，长期食用有助于提高肾脏能力，搭配上美味的鸡蛋经过高温的不断翻炒，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

主料

韭菜 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

主料：韭菜、鸡蛋辅料：植物油、盐、胡椒粉、红辣椒

把韭菜洗净沥干水分，切末

红辣椒洗净切丁

鸡蛋打散，用打蛋器搅拌搅匀

把韭菜末加鸡蛋液里拌均匀，可以加少许胡椒粉

热锅凉油，油热8成下，鸡蛋液

一边倒，一边用筷子不停的搅拌，成小丁丁

加红辣椒

加盐

翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、韭菜一定的沥干水分，这样炒的时候水分少。2、炒鸡蛋花一定的大火，快速用筷子不停的搅拌。