凉拌鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：1条约1斤

辅料

姜 ：1块
大葱 ：1根
小葱 ：3根
蒜 ：2个
生抽 ：1勺
白糖 ：半勺
鸡精 ：适量
花椒末 ：适量
料酒 ：2勺

具体步骤

1. 鲫鱼洗净，用1勺料酒和盐腌15分钟，然后鱼肚里面装大葱段和姜丝

2. 姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切细圈

3. 蒸锅水开后，鱼蒸8分钟端出晾凉，然后锅下热油关小火，下各种配料末煸香，加生抽，白糖，料酒，鸡精，水淀粉翻炒均匀，花椒末撒在鱼上，将汁浇在鱼上起锅。