好吃的超软酸奶吐司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
水 :40
全蛋液 :40
白砂糖 :30
奶粉 :7
酵母 :3
黄油 :20
超软酸奶吐司,这一款是适合早餐,下午茶,可以用来充饥的,因为它制作工序简单,也非常的好吃,有营养,吐司里面用酸奶作为涂抹酱,酸奶是可以美容的,里面含有的钙是更加有易于人体消化吸收,但是建议还是不要空腹饮用酸奶或者食用,所以这款是你不错的选择。
主料
高筋面粉 :250辅料
酸奶 :100水 :40
全蛋液 :40
白砂糖 :30
奶粉 :7
酵母 :3
黄油 :20
具体步骤
1.先把液体依次放入面包机内桶,盐和糖对角放入。
2.再放入粉类,酵母放入高粉中间(除黄油外)。
3.启动和面程序。
4.和面程序结束后放入软化的黄油,再继续和面一个程序。
5.揉好的面团进行基础发酵,发酵至2倍大。
6.取出排气,均匀分为三份揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
7.松弛好的面团擀开卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个松弛好的面团,擀开,从上往下卷起,放入吐司模具中。
9.加入烤箱进行二次发酵,发酵好后,盖上吐司模具盖。
10.加入预热好的烤箱,200度,下层,烤40分钟左右,取出脱模,放在网架上冷却,
11.切片,密封保存,建议3天 吃完。
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