糖醋鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：一条（3斤多）

辅料

青椒 ：1个
红椒 ：1个
黄椒 ：1个
姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：1勺
酱油 ：2勺
醋 ：3勺
白糖 ：4勺
水 ：5勺
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 先将鱼洗净，加入姜蒜，少许料酒，少许盐，少许酱油，少许醋进行腌制。

2. 腌好后，将鱼裹上干淀粉下油锅炸

3. 炸好后，放一边。将三色椒焯水也行，稍微炒一下也可（用炒的会比较好吃一点），跟鱼放在一个盘中。

4. 将糖醋酱倒入锅中，酱烧开后，调入水淀粉等汁变得浓稠后，倒入一旁的装鱼的盘中即可。（也可加点番茄酱）

烹饪技巧

1、鱼要切片，一般你去买的话，跟卖鱼的老板说一下，他就会帮你切了；2、鱼腌制好之后，可以直接裹上干淀粉下油锅炸；3、上面糖醋酱的比例我是上网查的，只要是料酒：酱油：醋：糖：水的比例是1：2：3：4：5就行了，各种调味品的量可根据鱼的大小来增加，但是比例不变。ps:加点番茄酱会更好吃！！！