好吃的芽菜碎米鸡怎么做好吃又简单
上次参加农家乐，农家大妈给我们做了一道芽菜碎米鸡，美味又可口，味道好极了。跟农家大妈学了做法，今天在家想亲自尝试做一下。我自己做出来的芽菜碎米鸡虽然味道跟农家大妈做的不是那么的一致，但味道还是蛮不错的，相信以后我会做好的。
主料
鸡 ：适量辅料
芽菜 ：适量具体步骤
准备食材有鸡脯肉。
生姜未，大蒜未，泡山椒，红椒，葱花。
酥花生碎。
宜宾芽菜1小袋。
准备一个小碗放入盐，白糖，味精，鸡精，水淀粉兑成汁备用。
鸡脯肉切粒，放入料酒，淀粉，盐码味十分钟。
锅入油七成热时放入鸡丁滑散。
翻炒变色后，放入姜，蒜未，炒均后放入芽菜，野山椒炒香。
倒入兑好的芡汁，收汁亮油时放入香油，麻油，红油最后放入?花，翻炒均匀后起锅装盘。
一道色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜味辣的芽菜碎米鸡就做好了。
