家庭版的粉条包子怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400

辅料

红薯粉条 ：150
五花肉 ：500
盐 ：适量
香葱 ：适量
白糖 ：40
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
酵母 ：3

具体步骤

面粉中放入40克白糖和3克酵母。

加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布放温暖处进行发酵。

粉条提前用水泡软。

把猪肉剁碎。

把粉条切小段加入猪肉中。

把香葱切小段，姜切蓉，和调味料一起加入盆中搅均匀即成包子的馅料。

面团发至两倍大，撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可。

把面团排气，分割成14个43克左右的小剂子。

取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。

收口捏成包子，依次做好全部。双层蒸锅中放上温水，把包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。

烹饪技巧

1.粉条一定要提前泡软，不然蒸好后会太硬。2.包子在放蒸屉上时要保持距离，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要焖两分钟再取出。