口感好的凉拌腐皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：2块

辅料

辣椒酱 ：1勺
生姜 ：适量
凉拌生抽 ：适量
小葱 ：2根
蚝油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
胡萝卜 ：1根
芝麻油 ：适量
菜籽油 ：适量
大蒜 ：适量
朝天椒 ：几个
晒醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.先将腐皮盆子洗净干净

2.然后入锅煮熟。

3.煮熟之后捞起，卷起切丝

4.切好放盘中放点食用盐搅拌待用

5.洗净朝天椒，姜蒜切成碎末

6.热锅下菜籽油，烧滚冷却。

7.【油也不能烧滚下作料，会烧糊的】油稍冷之后倒入作料炒香

8.油炒香直接倒入盘中。

9.倒点凉拌生抽

10.加一勺制作的辣椒酱。

11.加适量花椒粉

12.耗油和芝麻油各适量

13.醋适量，加点味精。最后放点葱花搅拌即可。

14.是不是很有食欲

烹饪技巧

先将腐皮煮熟，切越细越好。作料多味道就很鲜美