准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
100 辅料
玉米油 :
120细砂糖 :
100小苏打 :
5 炼乳 :
160 蜂蜜 :
10水 :
180 鸡蛋 :
2个 具体步骤
1.鸡蛋打散
2.加入炼乳和蜂蜜
3.倒入玉米油 (啊,穿帮了)
4.接着筛入低筋面粉和小苏打
5.水和糖倒入锅里熬成糖水,冷却后倒入刚刚搅拌好的面糊里
6.分三次倒入糖水,接着盖上保鲜膜静止45分钟
7.倒入模具进烤箱启动热风模式上下火200度预热5分钟接着200度烤10分钟
8.失败,大概受热不均匀导致的的或者是比例失调,我觉的是两者都存在。
烹饪技巧
煮好的糖水一定要放凉后才可以倒入面糊中,搅拌好的面糊一定要静止45分钟