美味的哈蜜瓜糯米糍怎么做好吃又简单
哈蜜瓜糯米糍的味道最好了。新疆这边的哈密瓜最好吃了，但是也只是在夏天昙花一现，不耐放。做成哈蜜瓜糯米糍就不一样了，糯米滋的口感很好，淡淡的哈密瓜甜味，最重要的是它真的超级耐放，做好后，冷藏起来就可以吃好久好久。而且它的做法很简单呢,喜欢的小伙伴快试试吧。
主料
水磨糯米粉 ：250哈蜜瓜馅 ：200
辅料
白糖 ：80纯牛奶 ：250
玉米油 ：10
椰蓉 ：适量
具体步骤
将称量好的糯米粉过筛两次后放入一个小盆中。
往糯米粉中倒入10克的玉米油和80克的白糖。
倒入250克的牛奶。
搅拌至白糖完全融化面粉无颗粒。
把搅好的面糊过滤一次。
往面糊盆上盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅里蒸半小时至熟。
中间拿出来搅拌两次。蒸熟后拿出来放凉
准备一些自制的哈蜜瓜馅。
把哈蜜瓜馅分成8克一份，蒸熟的糯米糍分成15克一份。
手上抹少许手粉拿一块面团搓圆后按扁成饼状。放入哈蜜瓜馅包起来搓圆。做好的糯米糍放入椰蓉中滚一滚，让糯米糍均匀地沾上椰蓉。做好的糯米糍放入冰箱冷藏两小时左右风味更佳。
1、搅拌好的糯米粉浆过筛两次再蒸口感会比较细腻。2、蒸好的糯米团如果太粘手，可在手上抹一些玉米油或手粉就不粘手了。3、糯米糍的馅料可随个人的爱好放入。
