香煎梅童鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

梅童鱼《俗称：梅子鱼》其肉质较嫩，鱼刺较软，食用方法也是多种多样，而其中的香煎梅童鱼更能凸显其肉质的鲜嫩，鸡蛋和面粉的包裹在高温油炸的过程中紧紧锁住鱼肉里的水分，而白胡椒特殊香味的加入，使其原本单一的味道更显层次多样。咬一口外酥里嫩，回味绵长。

主料

梅童鱼 ：5条

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把葱姜蒜切好备用

2.黄花鱼处理干净备用

3.把葱，姜，花椒，料酒，盐放入鱼盆中，抹均匀，腌制20分钟

4.平底锅放适量的油，下黄花鱼煎制

5.一面变焦黄在翻另一面煎制

6.上个成品图

烹饪技巧

重货煎制就可以，鱼先腌制一下好入味