简易版-老醋花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：500g
彩椒 ：500g

辅料

油 ：适量
生抽 ：1汤匙
老陈醋 ：5汤匙
洋葱 ：半个
白酒 ：适量
盐 ：0.5茶匙
糖 ：1茶匙

具体步骤

1.花生米用清水冲洗一遍，然后用块干布搌开水份。

2.冷油入锅，小火慢炸。

3.炸香出锅。

4.洒上少许的白酒，增加香脆度。

5.彩椒洗净。

6.先切条，再切粒。（洋葱也是如法泡制。）

7.往小锅内放入5汤匙陈醋，1汤匙生抽，1茶匙白砂糖，1茶匙盐。

8.煮滚，最后用很稀的生粉水勾个非常非常薄的芡汁，接着摊凉备用。

9.把切成粒的彩椒丁，洋葱丁，和花生米放入锅内，浇上摊凉了的味汁。

10.拌匀，可以开吃啦~亲，啤酒冰好了没。

烹饪技巧

1.在炸好的花生米上洒些白酒，一来增香，二来更香脆。2.调味汁与花生米都要完全凉透了再混合一起。