可口老醋花生仁怎么做好吃又简单
花生仁是一种很好吃的食物，美味可口，滋味诱人，尤其是在当下酒菜的时候最为好吃不过了，我爸爸在在喝酒的时候最喜欢的就是那花生仁当下酒菜了，今天要介绍的这道菜就是老醋花生仁，它美味可口，好吃诱人，而且富含丰富的营养物质，但是不能多吃，容易上火
主料
花生米 ：200洋葱 ：1个
黄瓜 ：半根
辅料
老陈醋 ：2勺色拉油 ：少许
香葱 ：1根
香菜 ：1根
生抽 ：1勺
绵白糖 ：5
盐 ：5
具体步骤
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
