红枣党参煲牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

红枣，党参的营养价值以及功效我想就不必我在这里多赘述了吧，牛肉营养丰富脂肪含量低，有益于人体对蛋白质的吸收，把这三种材料放在一起煲，可以充分发挥其特有的好处，各自取长补短，成就健康美味佳肴。

主料

牛肉 ：300g
党参 ：10g
土豆 ：2个
红枣 ：3粒
胡萝卜 ：1个

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切小块冷水焯烫。

3.砂锅中放入葱、姜、红枣、党参和适量的热水。

4.再放入焯烫过的牛肉。

5.加入料酒。

6.加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。

7.然后加入去皮切块的土豆，胡萝卜继续小火煲至30分钟。

8.加入盐调味即可关火。

烹饪技巧

牛肉用冷水焯烫可以更好地除去牛肉中的血水和异味，煲至的牛肉汤口感更好。煲至牛肉最好用小火慢慢煲至，保证牛肉能够熟烂，而且汤汁更香浓。