自制基围虾 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

虾 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用

平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中

小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟

西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油，另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒

加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒

倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅