很有食欲的拔丝紫薯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯 ：400

辅料

芝麻 ：适量
白糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.紫薯去皮切成块

2.油锅中高温紫薯下去炸熟，外面脆皮用筷子一捅就到底为佳

3.炸好的紫薯盛出来控油

4.锅内放少许水，加入白糖，糖与水的比例是1：3，小火熬制，糖完全融化后慢慢变色产生气泡

5.气泡变多，慢慢的消失的时候放进炸好的紫薯快速翻均匀

6.盘子底部抹一层油装盘后撒上芝麻

烹饪技巧

1、注意水和糖的比例。2、掌握不好糖的熬成可以用筷子蘸出少许糖稍凉，用手拉出丝为宜。