蛋壳蛋糕怎么做好吃又简单
蛋壳蛋糕有一道非常有创意的甜点，用鸡蛋和面粉来做一道非常可爱的菜，我相信小孩子应该很感兴趣。如果蛋糕中多点颜色就好，也可以在蛋糕里面放一些坚果之类的东西。不过说鸡蛋本身就是有大量的营养，小孩子可以吃点，不过不要吃太多了。
主料
鸡蛋 ：3个玉米淀粉 ：50
低筋面粉 ：50
辅料
玉米油 ：23细砂糖 ：42
具体步骤
1.蛋壳如图敲开，洗干净后，擦干里面的水分。
2.面粉和玉米淀粉提前过筛
3.鸡蛋加糖放在盆里
4.另一个盆装温热水，将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发
5.打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态，大概打发了差不多十分钟。
6.将粉类分三次过筛到蛋液里，用刮刀从底部往上翻拌，至粉类混合好
7.再加入玉米油，也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后，蛋糊变得很滑了。
8.用汤匙将蛋液装进蛋壳里，装七八分满。
9.水开后，将装有蛋液的蛋壳放进蒸锅里
10.大火蒸15分钟左右
蛋液一定要打发到位。否则会回缩得很厉害。
