绿壳鸡蛋好还是白壳好?

鸡蛋是我们日常生活当中经常能吃到的一种食物，鸡蛋的制作方法有很多，不同的人喜欢用不同的烹饪手法来制作鸡蛋，鸡蛋当中富含着丰富的蛋白质和卵磷脂成分，对于身体有着很大的健康方面的帮助，而市面上能够买到的鸡蛋外壳颜色也有很多，今天我们就来说一说绿壳鸡蛋好还是白壳好?

一、绿壳鸡蛋好还是白壳好

其实绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋无论是营养成分还是其他方面都没有相差多少，两种鸡蛋都是一样好的。我们在购买鸡蛋的时候，绝大部分会发现鸡蛋分为三种颜色，最常见的就是外壳是红色的鸡蛋，其次就是绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋，其实现在我们购买的白壳鸡蛋是专业的养鸡场里面孵化出来的鸡蛋，这种鸡蛋是专供我们日常生活当中食用的，并且每一只鸡的品种是不一样的，自然下的蛋颜色也都是不同的。而这些都与营养价值没有任何关系。

二、购买鸡蛋的时候该如何挑选

1.我们在购买挑选阶段的时候，一定要观察一下鸡蛋外壳表面，如果我们摸鸡蛋的外壳感觉比较粗糙的话，一般都是新鲜的鸡蛋，最好挑选的就是鸡蛋的外壳有一层像是白霜一样的东西，越是放的时间过久的鸡蛋表面越有光泽。

2.我们也可以拿起一个鸡蛋，然后在鸡蛋的外壳上面哈一口气，鸡蛋的外壳如果遇到了热气之后，闻起来会有一种生石灰的味道，一般这样的鸡蛋都是非常好的鸡蛋，如果没有任何味道的则不要购买。

绿壳鸡蛋好还是白壳好?其实绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋都是一样好的，并且每一只鸡的品种是不一样的，下出来的蛋也是会是不同的，最主要的是饲养方式也都是不同的，包括吃的饲料和居住的环境，也都会影响鸡蛋的颜色，因此大家就完全不必纠结不同颜色的鸡蛋哪个更好了。