美味的香菜肉圆汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉馅 ：150
冬笋 ：100
黑木耳 ：30
香菜 ：50

辅料

盐 ：10
胡椒粉 ：5
料酒 ：5ml
鸡精 ：适量
香油 ：适量
糖 ：2
葱姜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.香菜洗净切碎。

3.把肉馅和香菜碎放入大碗中加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，料酒，香油。

4.搅拌均匀成馅子。

5.汤锅中加入适量的清水，用勺子舀入肉馅放入锅中。

6.依次全部做好，小火煮至圆子浮起关火。

7.把把上面的浮沫撇掉，肉圆捞出。

8.冬笋切片用开水焯烫备用。

9.把肉圆汤倒入砂锅中加入冬笋。

10.再放入泡发洗净的木耳煮开。

11.加入适量的盐。

12.在加入鸡精。

13.加入适量的胡椒调味。

14.再次煮开加入香菜肉圆。

15.煮开后淋入香油关火。

烹饪技巧

肉圆要冷水入锅小火煮至浮起，这样肉圆口感才香嫩。