鲜美的酱油淹鲜姜怎么做好吃又简单
生姜大家都知道有消暑去热之效，但是因为味道极辣而被很多人不喜欢。喜欢生姜的人也会问道生姜到底可不可以腌着吃呢？答案是可以的！但是一般的菜都是用盐来腌的，而今天我们要介绍的是用酱油淹鲜姜，用酱油腌制的鲜姜色泽呈深褐色，味咸、辣、鲜、脆、嫩喜欢姜的童靴一定不要错过。
主料
鲜姜 ：适量辅料
酱油 ：适量花椒 ：适量
冰糖 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.把鲜姜切成小块，洒上盐稍微淹一会，晒干。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
4.最后把鲜姜，蒜，花椒和辣椒同时放在玻璃瓶里，淹一周左右就可以吃了
