自制红苹果果酱怎么做好吃又简单
味道酸甜可口，果味丰富的红苹果果酱，简直是休闲娱乐，会见亲友的不二选择，软糯的果酱，配着苹果的芳香，只一口就让人爱上了它与众不同，无论是牛奶或是面包，涂抹上百搭的红苹果果酱，味道绝对不会让你后悔。初恋也许就是这种感觉，酸酸甜甜，却又回味无穷。
主料
红苹果 ：600辅料
水 ：500ml麦芽糖 ：150
细砂糖 ：200
柠檬 ：1个
具体步骤
1.柠檬洗净榨汁备用
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
7.继续拌煮至酱汁浓稠状即可
1、果肉容易氧化，可以先泡盐水中或撒上柠檬汁防止变色。
