家常番茄猪肝汤(补铁餐)怎么做好吃又简单
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 :
半斤 番茄 :
2个姜末 :
1碟 番茄酱 :
2匙料酒 :
1匙盐 :
1匙 红糖 :
少许白
胡椒粉 :
少许香油 :
几滴水 :
500ml勾芡湿淀粉 :
2匙 辅料
具体步骤
1. 猪肝买来泡水
2. 去膜去筋切薄片浸水
3. 勤换水,至水清澈
4. 番茄、姜末切好备用
5. 姜末爆香
6. 下番茄,煸出番茄红素
7. 炒至番茄变粘稠添水
8. 开锅后勾芡
9. 再滚开放猪肝
10. 翻开猪肝并待变色
11. 下番茄酱、料酒、盐和红糖调味
12. 出锅前点香油和胡椒粉即可
烹饪技巧
有条件流动水10分钟冲洗,或常换水以去腥