简餐杂果双色免烤布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

杂果双色免烤布丁是一道很值得品尝的点心，也是一款无法抗拒的美味佳肴。吃到的人都赞不绝口呢，好吃得不要不要的。吃到嘴里有一种特别味道，所需要的食材比较简单，制作的时候只要多注意一点细节就可以制作出这一款美味可口的杂果双色免烤布丁了。赶紧来学习吧。

主料

淡奶油 ：200
椰浆 ：80
砂糖 ：50
樱桃果汁 ：100
凉开水 ：100
鱼胶粉 ：15

辅料

香草荚 ：半条
杂果 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.椰子味部分：椰奶80g、清水100g、淡奶油100g，砂糖35g，香草荚半条

3.把椰子味的材料倒入奶锅，香草荚用小刀刮出香草籽，搅拌均匀，开火煮到糖融化

4.鱼胶粉

5.加入刚没过鱼胶粉的凉开水搅拌均匀，再隔水隔热搅拌至透明状态

6.杂果切成小粒

7.放入布丁杯

8.煮好的混合液体过筛

9.倒入一半的鱼胶液搅拌均匀（留一半做另外的口味）

10.倒入布丁杯，放入冰箱冷冻，直到凝固

11.樱桃味部分：樱桃果汁粉3汤匙，淡奶油100g，砂糖15g

12.樱桃果汁粉加入200g凉开水搅拌均匀成果汁，

13.淡奶油加入15颗砂糖加热搅拌均匀

14.把淡奶油倒入果汁中搅拌均匀

15.把剩下的鱼胶液体加入果汁搅拌均匀

16.凝固的椰子味布丁拿出，再加入杂果

17.倒入果汁混合液，再放冰箱凝固，然后只用果汁粉加入鱼胶粉液体倒入表面再放冰箱凝固即可

烹饪技巧

1、因为樱桃果汁部分樱桃果汁有甜味，所以这个部分加砂糖少一些2、每做完一个味道的布丁，放冷冻，这样加快凝固，便宜做下一步3、最后的表层，要另外开果汁粉和鱼胶粉，列表的分量只是两个味道部分的布丁分量4、第一次用的鱼胶粉剩下的一半再用的时候已经凝固，要重新放回锅里隔水加热融化再用5、喜欢甜的，砂糖可以再加一点