超级好吃的辣炖带鱼怎么做好吃又简单
如果你是一个爱吃鱼的吃货，我想你可以来尝一尝这道辣炖带鱼。都说四川和重庆的人爱吃辣，但是我更喜欢辣炖带鱼这种让人吃出汗，味蕾却停不住想要再来一口的辣。如果在这道辣炖带鱼里再加几颗鱼丸，吸收鱼汤的味道，我想会让你感觉欲罢不能。吃鱼真的要吃辣炖带鱼，那种不是呛鼻的辣，而是一种舌尖上的辣！快来学习下吧，如何做一道美味又营养的鱼菜！
主料
带鱼 ：1条美人椒 ：3～4个
辅料
蒜 ：3粒蚝油 ：1勺
生抽 ：2勺
泡椒，姜 ：适量
酱油 ：2勺
具体步骤
1.带鱼洗净，放料酒腌制十分钟。然后锅中放油，炸带鱼
2.把带鱼炸到两面金黄，装盘
3.准备好辅材，锅中留油
4.放入美人椒，泡椒姜，再放入豆瓣酱，酱油，糖，耗油，生抽，小火慢炒，
5.炒几分钟后加一小碗水。
6.倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味。
7.最后，放盐，鸡精。就可以出锅了。
1、带鱼炸之前可以用老姜擦一下锅底，这样鱼就不容易粘锅。
