家常菜生炒排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：400
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.肥排骨一条。

2.先切掉肥肉再切小块。

3.用生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制备用。

4.配料：洋葱一个。

5.切成丝备用。

6.烧热锅倒入橄榄油，加入洋葱丝大火翻炒。

7.略炒片刻放少许盐盛起。

8.锅里继续放少许橄榄油，将腌好排骨放入。

9.大火翻炒。

10.调入生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水盖上锅盖焖片刻。

11.打开锅盖后倒入炒过的洋葱。

12.翻炒均匀即可熄火。

烹饪技巧

我买的这块虽然是肥排骨，却还算是嫩排骨，所以不用炒多长时间就熟了。假如买到的是老排骨或许烹制时间需要长些。