准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
100粳米粉 :
150 辅料
油 :
适量糖桂花 :
适量 炼乳 :
适量 葡萄干 :
适量 具体步骤
1.准备材料,粳米粉和糯米粉比例为3比2
2.糖桂花用温水化开
3.倒入化开的糖水,加入适量的葡萄干,用手搓成这样的粉粒状
4.碗里刷一次食用油,把粉倒进去,用勺子抹平表面上锅蒸十分钟
5.糖桂花和炼乳用温水化开
6.慢慢的浇到糯米膏体上,用筷子插进去如果没有膏体黏在筷子上就是好了,咱们继续蒸
7.蒸好了, 拿出凉凉后倒扣在板子上
8.切块实用,最好凉了再切,免得破坏形状
烹饪技巧
蒸的时候一定要在容器里刷一层油,不然不好脱模的