家常时蔬小炒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

时蔬小炒，这是一道非常适合家庭聚会的菜肴。各种各样的当季蔬菜正是鲜美之时。古人都是提倡要吃当季的蔬菜，这样身体也会跟着补充当季所需要的营养。所以这是一道非常有营养的菜品。菜品的材料随季节变换并不固定。各种各样的蔬菜的颜色使得菜品看起来更令人垂涎三尺。各种各味道的搭配也令人神往。

主料

旬瓜 ：200
蕃茄 ：50
木耳 ：20
洋葱 ：50

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切好备用，旬瓜，洋葱，蕃茄，木耳切好备用

2.油锅下花椒炸香，下葱姜蒜炸香

3.先下蕃茄炒炒

4.再下旬瓜，洋葱入锅炒炒

5.最后放木耳炒炒

6.调入醋，酱油，盐，糖，翻炒熟，收汁即可出锅

7.盛盘开吃啦

烹饪技巧

1、炒青菜不要加水，本身会出些水的，大火收收汁即可关火了。