准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
羊排 :
600 辅料
盐 :
适量 花椒 :
适量 八角 :
适量 香菜 :
适量生姜 :
适量 甘草 :
适量草果 :
适量 大葱 :
适量 枸杞 :
适量蒜叶 :
适量 具体步骤
1.羊排用清水浸泡一晚并多次换水
2.在开水中焯一下
3.打开热水冲洗干净
4.准备生姜、甘草、八角、草果、花椒
5.倒进砂锅内加入大葱、水
6.加盐
7.羊排炖软后下白萝卜
8.白萝卜煮软下几粒枸杞关火,盛入碗中时可依自己的喜好加入蒜叶、香菜和胡椒面
烹饪技巧
羊排提前一天浸泡换水数次可减少膻味。