准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
大骨 :
1000莲藕 :
1200 辅料
盐 :
20老姜 :
20清水 :
5000 小葱 :
1颗 具体步骤
1.备好原材料:大骨、莲藕、老姜。
2.大骨洗净,如果是冷冻的大骨,需要用清水浸泡片刻。莲藕去皮,洗净。老姜洗净,拍扁待用。
3.大骨斩断成2截。
4.莲藕洗净,切成滚刀状。
5.锅里倒入清水,放入老姜。
6.再放入大骨,盖上盖子大火煮开。
7.煮开后,将浮沫撇掉。
8.转中小火,炖煮3个小时后,调入适量食盐。
9.关火,盛出撒葱花。
烹饪技巧
汤炖好了再放盐,这样才有营养。