健康的小米粥煮鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼肉 ：100
小米 ：100

辅料

盐 ：2
高汤 ：500
鸡粉 ：3
油 ：适量
姜丝 ：5
淀粉 ：10

具体步骤

1.准备材料

2.草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。

3.去皮，片两刀再切段

4.用盐、淀粉拌匀入味。

5.小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。

6.小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透

7.水淀粉勾芡。

8.放入姜丝和鱼片。

9.煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可

烹饪技巧

1、粥一定要熬的比较浓稠。2、煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味。