美味蘑菇肉蒸饺怎么做好吃又简单
好久没有吃过自己包的饺子了，特别是蘑菇馅儿的，从小就喜欢吃蘑菇，更是向往那种能够自己去采的那种，感觉特别有意思，家里恰好有朋友送来的土蘑菇，今天就决定做个蘑菇肉蒸饺，很不错呢，香香滑滑的，味道极好，一下包了好多放在冰箱里冻着。
主料
蘑菇 ：500面粉 ：400
肉馅 ：250
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.面粉慢慢倒入水，用筷子搅拌，直到全部成为棉絮状就可以
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
3.蘑菇撕成朵
4.锅内烧开水，下入蘑菇，蘑菇焯水变软捞出
5.攥干水分，料理机打碎成末。
6.同时葱和姜也打碎成末
7.把蘑菇和葱姜都放进肉馅里，加入所有的调料。顺同一个方向搅打，直到馅抱团，上劲。
8.醒好的面，搓成长条，切成大小一致的面剂子。
9.擀成饺子皮
10.包入拌好的馅，包紧
11.蒸锅内放水，放饺子，大火蒸15分钟就可以。
12.劲道好吃。蘸蒜酱吃最好了。
1、中式面点，水的分量没有定数，和面的时候慢慢加水，就可以，多一点少一点也是没关系的。2、拌馅的时候，要顺着一个方向搅打，这样馅才好吃。
