家常炒红汤菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡

2. 蒜、姜，备用

3. 开火，热锅倒油，油要略多点

4. 中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟

5. 关火，装盘前撒点味精，提味

烹饪技巧

养生功效：1.祛痰止咳：用于咳嗽痰喘，肺寒、肺热均可使用。近年从本品中提取之蔊菜素，用治气管炎有一定疗效。2.清热解毒：用治咽喉肿痛，疮痈肿痛。3.利湿退黄：用治湿热黄疸。