准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
适量澄粉 :
适量红薯泥 :
1小碗 巧克力 :
50 辅料
炼乳 :
3大勺 黄油 :
10可可粉 :
1大勺 牛奶 :
20 淀粉 :
20提子干 :
若干水 :
少量 具体步骤
1. 把所有原料揉好(除黄油),水要少,揉到不沾手放锅里蒸30分钟。
2. 取出,乘热把黄油切进去揉,揉到没有油了。
3. 放一边,我是去睡了一晚上觉,面团基本没什么韧性,开始干苦力,揉,并加入少量牛奶一起揉,揉到面团软开始有些韧劲。这个过程面团会从不沾手到沾手再不沾手,说明面团好了。
4. 然后就象包汤团一般,把皮扯成小剂子,用手压开,包入馅搓圆,滚上椰丝即可。多出来的皮做了个小花做装饰