茭白炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆米 ：100g
红辣椒 ：1只
酱油 ：1汤匙
糖 ：半茶匙
葱姜末 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

2. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。