浓汁菠萝鱼的做法怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.草鱼片下两片大肉，取靠近尾部一半，在鱼肉上打上十字花刀，用料酒姜葱腌制

2.取出裹上干淀粉，将鱼肉中每个地方都裹上，

3.油锅烧至七成热，下入鱼肉炸至发黄，捞出沥油摆盘。

4.锅内留少许底油，下入番茄酱、白糖和少许盐，用水淀粉勾芡，将味汁淋在鱼上