美味小辣椒炒豆腐怎么做好吃又简单
小辣椒炒豆腐是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。辛辣的富含维生素的小辣椒和富含蛋白质的豆腐一同焖煮，风味更佳，咸香可口，搭配米饭食用更是一种独特享受。制作工艺简单不复杂，是不是让你心动了呢？
主料
柿子椒 ：120豆腐 ：100
辅料
葱 ：适量豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；把红辣椒掰成小块；
把小白菜挤干水份，切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
.蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟
因为豆腐不容易入味，所以要加一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
