美味的鸡蛋小饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋小饼这道美食可谓备受人们的喜爱，所需要的食材主要为黄油、牛奶、鸡蛋黄、低筋面粉。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作的美食不仅口感松软而且美味可口，搭配上牛奶以及鸡蛋黄经过高温的长时间的处理，美味与营养相互融合，好吃极了。

主料

黄油 ：适量
牛奶 ：适量
鸡蛋黄 ：适量
低筋面粉 ：适量

辅料

砂糖 ：适量
香草精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

软化的黄油中混入以上材料中的白砂糖、盐搅拌，然后把鸡蛋黄一个一个打进去搅拌，之后添加香草精再轻轻搅拌。

在第一步骤的容器中，筛入以上材料中的低筋面粉、玉米粉、小苏打粉，可以用橡皮刮刀搅拌(没有的话勺子、铲子都可以），再倒入牛奶轻轻搅拌。筛的时候轻轻的，会有一些粉飞出来的，很正常。

将第二步骤搅拌好的面团（如果不是常温下软化的黄油，而是隔热软化的，面团就会有点稀）装入裱花袋中，套上圆形的裱花嘴。在正好家里的一次性裱花袋用完了，我就用这个针筒式的裱花嘴，不太好用而且易浪费。建议最好用布袋或者一次性的裱花袋。

烤盘中垫上烤盘纸，刷一层油，用裱花袋在烤盘上挤出小圆形，烤箱170-180预热10分钟，放入烤盘烤约15-20分钟。

. 美味的鸡蛋小饼出炉了。

烹饪技巧

1、建议常温下软化黄油，面团太稀的话，放入烤箱后一遇热，就塌了。2、如果临时做的，隔热软化黄油，挤到烤盘上时，之间的空隙留大一点，这样不容易粘在一起。