秘制海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

干海带 ：适量

辅料

红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
食盐 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
鸡精 ：适量
色拉油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 海带先用水煮一下，注意：买来的干海带直接放入锅里煮熟，水开后大概十多分钟，捞出控干晾凉切丝，再用清水冲洗若干次，直至洗净，这样海带口感会比较好，千万不要先洗后煮！接着用盐拌匀待用。准备调料，红辣椒剪成圈，姜蒜切末。

2. 接下来做秘制花椒油：花椒和八角入锅加少量清水，大火加热至水完全干透，这个过程中会闻到花椒的香味。水干之后加入色拉油，油热之后将花椒八角过滤掉，倒入盛有辣椒、姜、蒜的容器内，并加入适量芝麻（也可以不加）。

3. 将上一步骤的成品倒入海带丝中，加入少量糖醋提味儿，加入适量鸡精、香油，拌匀即可。

4. 成品，光线不太好，味道超赞～