![美味的炸知了怎么做好吃又简单]( "美味的炸知了怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟炸知了，这是一道非常简单而且容易上手的家常菜，但与平常的家常菜有所不同的是，它非常具有特色。在我们日常生活中，炒菜或者小炒类的菜式都是运用一些适合炒的食材，但这道炸知了是运用知了来炸而成的。可谓新奇，在别出心裁上，值得尝试。
主料
知了 ：
200 辅料
油 ：
20 具体步骤
清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤
活知了洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，
放入活知了，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤
