儿童节的南瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

南瓜 ：适量
鸡脯肉 ：适量
豌豆 ：适量
大米 ：适量
小西红柿 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
新鲜奶油 ：适量

具体步骤

1. 大米用水浸泡三小时后，倒出水，倒入鲜奶油，上锅蒸30-40分钟后取出晾凉（一定得蒸，这样出来的米料才会是一粒粒松散的）

2. 南瓜剖开上半部，去瓤和部份南瓜肉做成南瓜盅，蒸制10分钟，取出备用

3. 鸡脯肉拍松改刀成和豌豆差不多大小，放葱姜（切大块的，方便拿出）和鸡精以及蛋清、淀粉，抓均后腌三十分钟

4. 南瓜肉改刀成豌豆差不多大小

5. 南瓜粒焯水，豌豆上锅煮酥软

6. 锅内放少许块状奶油，等融化后下腌好的鸡丁翻炒，再依次加入豌豆、南瓜、米饭，加盐、鸡精调味后盛入南瓜盅

7. 把盛满食材的南瓜盅再回锅蒸5分钟

8. 取出，布上切半的小西红柿。