发面糖饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
红糖 ：适量
酵母 ：3
水 ：320

辅料

白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2. 发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。

3. 发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

4. 取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

5. 像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。

6. 室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。