很有食欲的桂圆塔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

塔皮 ：130公克
奶油乳酪 ：40公克
植物性奶油 ：70公克
发粉 ：1公克
小苏打粉 ：1公克
桂圆 ：80公克
葡萄干 ：70公克
细砂糖 ：50公克
二砂糖 ：30公克
盐 ：1公克
温水 ：150cc
核桃 ：60公克

辅料

具体步骤

1. 奶油起司、植物性奶油放室温软化切小块，放入钢盆，加入过筛的低筋面粉以手拌成面糰，以切面刀分割成每个20公克为塔皮备用。

2. 取另一钢盆，放入馅料的细砂糖、红糖、盐，倒入温水，用直型打蛋器搅拌均匀。

3. 把桂圆和葡萄干切碎加入作法2中拌匀。

4. 取大小钢盆各一，把无盐奶油隔水加热融化，加入作法3中拌匀。

5. 将中筋面粉、发粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中，再加入核桃拌匀成馅料备用。

6. 将塔模刷上一层薄薄的奶油（份量外），取作法1的塔皮，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，多余的用切面刀切除，用牙签在面皮上面戳孔。

7. 将作法5的馅料倒入作法6中，再放入烤箱中层，以190度烘烤30分钟即可。