秘制的烩鸡肉饺套餐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.鸡胸肉末 ：适量
葱花 ：1大匙
蛋白 ：1个
红萝卜饺子皮 ：15张
2.黑木耳 ：1片
蛋 ：1个
红萝卜丝 ：适量
香菇丝 ：适量
葱 ：2根
蒜末 ：1大匙
糖 ：2/3大匙
白胡椒粉 ：2小匙
香油 ：1/3大匙
太白粉 ：2/3大匙
高汤 ：3杯
水 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 材料2的蛋打散；材料2的葱切成3公分的葱段备用。

2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。

3. 取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟，沥干放入碗中备用。

4. 先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2～3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤。

5. 将作法4其余汤水中用太白水芶芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。