家常葱香鲔鱼可乐饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯泥 ：适量
鲔鱼罐头 ：一罐
豆腐渣 ：适量
洋葱 ：适量
青葱 ：适量
沙拉油 ：适量
裹粉料： ：适量
鸡蛋 ：适量
面包粉 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 洋葱和青葱切末，用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份。

2. 将鲔鱼从罐头里取出沥干水份。

3. 将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。

4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的马铃薯泥分成8等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。