火宫殿糖油粑粑怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

糯米粉 ：100
面粉 ：20
白糖 ：40

辅料

具体步骤

1. 糯米粉和面粉混一起，加面粉是为了更Q有弹性，如果要吃更软的口感，可以不加面粉，冷水一点点的加，加至可以揉成团不粘手OK了，最多加40ml,保持团的硬度

2. 把圆团修整成正方形

3. 均匀地切成八块

4. 每块揉成圆球

5. 取一平盘在底部刷一层薄植物油为了等会不会粘上粑粑

6. 把圆球在掌心压扁成半厘米厚摆盘，隔开点摆防止粘在一起

7. 水开后上锅蒸十分钟端出

8. 锅里放入40g白糖

9. 小火加热白糖

10. 当冒大泡变成了冒小泡，糖色比较浓时加入小半碗清水

11. 再放入蒸好的粑粑，微煮一下让糖油浸入粑粑内并着色。

烹饪技巧

我做的是两人份，糯米很胀肚子哦，胃口小的成人四人够啦，胃口大的可以全吃咯