蜜汁酱黄豆怎么做好吃又简单
主料
黄豆（泡发后） ：200冰糖 ：30
八角 ：2个
桂皮 ：1片
香叶 ：2片
老抽 ：10ml
花椒 ：5，6颗
盐 ：适量
辅料
辣椒干 ：2根红曲粉 ：2ml
具体步骤
1. 泡发了一夜的黄豆，取200g
2. 将黄豆上锅，加入没过黄豆的水量。加入两片香叶，一小段桂皮，两个八角，30g冰糖，5、6颗花椒粒，10ml老抽，适量盐。为了颜色好看我还加了2ml红曲粉，也加了两根干辣椒。
3. 开大火煮至沸腾。
4. 沸腾后转小火一直慢慢炖煮至黄豆变酥软，汤水收干。取出香料们。（我大约煮了两小时，如果水收干了就再加水）煮至如图浓稠即可关火出锅。
5. 成品～可以当零食，当下酒菜～
6. 我还做了点糖醋的，只需要在最后汤水快收干的时候加入15ml醋，再煮至浓稠即可，也很好吃哦。
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