红糖戚风蛋糕6寸怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
红糖 ：40
低粉 ：50
油 ：25

辅料

葡萄干 ：若干

具体步骤

1. 蛋白、蛋黄分离。

2. 蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。

3. 打蛋白，分三次加入红糖。一直把蛋白打到像棉花糖那样粘稠。

4. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀。

5. 再将剩下的蛋白倒进蛋黄糊，搅拌均匀。

6. 最后倒进模具里，放一些葡萄干，140度烤40分钟，再调160度烤10分钟。

烹饪技巧

蛋白要打到插进筷子。