舌尖上的美食 黑椒牛排 意粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

黄油 ：适量
胡萝卜丁 ：适量
青豆 ：适量
甜玉米粒 ：适量
洋葱 ：适量
牛肉汤 ：适量
红酒 ：适量
黑胡椒 ：少许
罗勒 ：少许
迷迭香 ：少许
牛至叶 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 超市买好的牛排清洗干净;表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料;在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟;黄油一小块低温融化润锅，用煎锅;待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁.

2. 炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头;黄油小火融化润一下锅;下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀;再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味;再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅;做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制;

烹饪技巧

我个人喜欢8成熟，我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约久就越老，自己把握哈。